콜린 캠벨

  • 2024-09-08 (modified: 2024-10-14)

1970년대부터 음식, 영양, 건강, 질병(특히 ) 사이의 관계를 연구했다. ‘중국 연구China Study’를 포함한 여러 대규모 연구를 이끌어 왔으며, 미국암연구협회의 창립을 도운 인물. 미국 정부 정책에 조언을 하는 전문가 패널로도 오랜 활동을 해왔다.

저서

  • 무엇을 먹을 것인가: 2004년 작. 중국 연구 상세한 소개 및 자연식물식의 과학적 근거.
  • 당신이 병드는 이유: 2012년 작. 자연식물식의 과학적 근거들이 충분히 주목 받지 못했던 이유, 기존의 환원론적 접근법의 한계, 전일론적 접근법의 필요성 등을 설명.
  • 영양학의 미래: 2020년 작. 자연식물식을 둘러싼 논쟁의 근원을 설명. 영양학이 나아갈 방향을 논의.

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